Café 150 en el campus de Google

He estado leyendo hoy la curiosa anécdota de que en el campus de Google en Mountain View hay una cafetería llamada Café 150, que sólo sirve comida que se haya cultivado en un radio de 150 millas alrededor de Mountain View. Por eso, cada día tienen que tener platos diferentes, como a la antigua usanza, dependiendo de lo que ofrezcan los vendedores locales ese día.

“Estos tíos tienen que ser muy flexibles con sus menus, es irreal” dice el proveedor de pescado del Café 150. “Tenemos que descubrir que es lo que va a venir en ese día en particular y decírselo para que cambien.” Por ejemplo, el Café 150 no puede servir gambas porque no hay en el área, y el atún sólo de Agosto a Octubre.